Engish
Engish

Рестораны

«Генацвале» на Арбате

Москва, ул. Новый Арбат, д. 11, стр. 2


Тел.: +7 495 697-94-53

меню



Банкетные залы «Генацвале» на Арбате

Москва, ул. Новый Арбат, д. 11, стр. 2


Тел.: +7 495 697-94-53

меню



«Генацвале Холл» на Остоженке

Москва, ул. Остоженка, д. 12/1


Тел.: +7 495 695-04-01

меню




Москва, ул. Остоженка, д. 14/2


Тел.: +7 495 695-03-93

Меню ресторана «Генацвале» на Арбате

  • Страница 1

    САЛАТЫ
    масса, гр цена, руб.
    Салат из свежих овощей по-грузински (огурцы, помидоры, лук, зелень). На выбор: с грецкими орехами, или оливковым маслом, или со сметаной и майонезом  200  460.00
    Салат «Цезарь» с креветками (креветки, салат романно, салат айсберг, помидоры «Черри», сыр «Пармезан», соус «Цезарь»)  200  630.00
    Салат «Цезарь» с курицей (филе курицы, салат романно, салат айсберг, помидоры «Черри», сыр «Пармезан», соус «Цезарь»)  200  570.00
    Салат «Греческий» (помидоры, огурцы, болгарский перец, маслины, салат «Айсберг», кусочки брынзы «Фета», зелень)  200  460.00
    Салат «Атлантида» (тигровые креветки, мидии, семга, салат романно, латук, лола росса, мед, масло оливковое, базелик зеленый, петрушка)  200  670.00
    Салат «Бристоль» (окорок свиной, говяжий язык, грибы, овощи, сыр «Чечел», лук порей, майонез)  200  530.00
    Теплый салат из телятины (тушоная телятина со свежими помидорами, болгарский перец, сыр, сливки)  350  890.00
    Салат «Столичный» (куриные грудки, картофель, морковь, яйца, огурцы маринованные, зеленый горошек, майонез)  200  405.00
     
  • Страница 2

    ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 1/2
    масса, гр цена, руб.
    Овощи (огурцы, помидоры)  270  460.00
    Свежая зелень (укроп, петрушка, цицмат, лук, тархун, реган)  100  355.00
    Букет из свежих овощей (огурцы, помидоры, зелень)  380  625.00
    Кинза (зелень)  30  180.00
    Зеленый стручковый перец  40  205.00
    «Секрет долголетия»  1 кг  1320.00
    Лобио

    красный с орехами (красная фасоль с орехами)    		 200 410.00

    зеленый с орехами (зеленая фасоль с орехами)    		 100 430.00
    Пхали (капуста с орехами, зеленью и специями)  100  425.00
    Шпинат с орехами (шпинат с орехами, зеленью и специями)  100  470.00
    Баклажаны с орехами (баклажаны, фаршированные грецкими орехами со специями)  100  455.00
    Болгарский перец с орехами (перец,фаршированный грецкими орехами со специями)  100  410.00
    Сациви (соус из грецких орехов со специями)

    из курицы    		 100 510.00

    из индейки    		 100 535.00
    Аджапсандали (тушеные баклажаны, помидоры, картофель, фасоль, соль, перец, зелень)  200  430.00
    Мацони (заквашенный кисломолочный продукт)  150  220.00
    Мацони с грецкими орехами и медом  150/10  280.00
     
  • Страница 3

    ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 2/2
    масса, гр цена, руб.
    Гебжалия (рулет из сулугуни с мятой в соусе)  150/30  470.00
    Ассорти из сыра  200  650.00
    Молочный домашний сыр  70  280.00
    Сулугуни  70  165.00
    Сулугуни копченый  60  210.00
    Ассорти мясное (рулет куриный, свиная шейка, говядина копченая, буженина)  200/20  780.00
    Ассорти рыбное (семга слабого посола, осетрина холодного и горячего копчения)  150/20  1030.00
    Семга слабого посола  150/20  440.00
    Бастурма (нарезка)  80  360.00
    Язык отварной говяжий (нарезка с хреном)  100/20  560.00
    Поросенок молочный (жареный поросенок порционно)  150  650.00
    Букет маринованных овощей (маринованный чеснок, черемша, капуста, перец, помидоры, огурцы)  200  405.00
    Сельдь с картошкой  100/100  405.00
    Огурцы малосольные  150  320.00
    Грибы маринованные  150  430.00
    Оливки, маслины  100  290.00
     
  • Страница 4

    СУПЫ
    масса, гр цена, руб.
    Cуп-харчо (говяжий бульон с рисом и зеленью)  200/100  380.00
    Бозбаши из говядины (говяжий бульон с фрикадельками)  200/100  340.00
    Крем-суп грибной  250  445.00
    Суп грибной  250  340.00
    Уха княжеская (из осетрины)  200/100  570.00
    Крем-суп фасолевый  250  340.00
    Суп фасолевый  250  290.00
    Борщ  250/50/20  315.00
    Чакапули из баранины  200/120  575.00
    Куриный бульон  220/80  355.00
    Суп овощной  300  350.00
     

    ВЫПЕЧКА
    масса, гр цена, руб.
    Хачапури по-имеретински (лепешка с сыром)  300  350.00
    Хачапури особый (большая лепешка с сыром, по-мегрельски)  600  670.00
    Хачапури «Пеновани» (слоеный хачапури с сыром)  100  205.00
    Ачма (слоеный хачапури с сыром)  300  385.00
    Хачапури по-аджарски (лодочка с сыром и яйцом)  300  385.00
    Мчади (кукурузная лепешка)  150  135.00
    Чвиштари (кукурузная лепешка с сыром)  150  205.00
    Лаваш (грузинский хлеб)  150  65.00
    Лобиани (лепешка из фасоли)  300  320.00
    Кубдари (лепешка с мясом)  300  470.00
    Чебурек (лепешка с мясом)  100  170.00
     
  • Страница 5

    ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
    масса, гр цена, руб.
    Жюльен (шампиньоны в сметанном соусе)  100  350.00
    Долма (фарш из говядины и свинины с рисом в виноградных листьяхв кефирно-чесночном соусе)  150/30  455.00
    Грибы на кеци (шампиньоны, обжаренные с луком и зеленью на кеци)  150  470.00
    Картошка с грибами  150/70  530.00
    Шапочки шампиньонов с сыром на кеци  200  560.00
    Сыр сулугуни жареный (сыр с помидорами жареный на кеци)  100/50  510.00
    Мамалыга с сыром (каша из дробленой кукурузы)  200/50  380.00
    Эларджи (каша из дробленой кукурузы, вареннаяссыром)  150/100  460.00
    Кучмачи говяжий (говяжьи потроха, лук, пряности)  200  640.00
    Кучмачи куриный (куриные потроха, лук, пряности, уксус, гранат)  200  520.00
    Лобио красное (вареная красная фасоль со специями)  200/100/50  520.00
     
  • Страница 6

    ГОРЯЧИЕ РЫБНЫЕ БЛЮДА
    масса, гр цена, руб.
    Осетрина на вертеле на углях  160  1750.00
    Шашлык из семги на углях  160  780.00
    Форель жареная на углях  1 шт/150  590.00
    Барабулька (черноморская жареная рыба)  150/30  580.00
    «Дары моря» — фирменное блюдо (пирамида из морепродуктов)  1.2 кг  4800.00
    Дорадо с обжаренными овощами  230/120  805.00
    Дорадо на углях  350  805.00
    Сибасс на углях  250  805.00
    Коктейль из тигровых креветок  150  745.00
    Очищенные жареные креветки в чесночном соусе  150/50  620.00
    Стейк из семги на углях  200  865.00
     
  • Страница 7

    ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА 1/2
    масса, гр цена, руб.
    Фаршированные купаты из баранины  150  405.00
    Купаты по-мегрельски (острые говяжьи и свиные потроха)  150  395.00
    «Фонарь» — фирменное блюдо (пирамида из шашлыков с ананасом)  900/600  4780.00
    ШАШЛЫК САМЦВАДЕ — фирменное блюдо (ассорти из шашлыков)  450  2250.00
    «ГЕНАЦВАЛЕ» — фирменное блюдо (люля-кебаб из баранины, из свинины с говядиной, из курицы, баранья корейка на косточке, купатыиз баранины, цыпленок, тонкий лаваш, рис)  1100/700  5650.00
    Харчо с орехами (телятина тушеное с луком, помидорами, зеленью и грецкими орехами)  200  430.00
    Перепелка на углях в аджике  2 шт/160  525.00
    Цыпленок табака  300  630.00
    Цыпленок табака на углях  300  650.00
    Цыпленок по-гальски (чкмерули) (цыпленок в чесночно-майонезном соусе)  250/150  430.00
    Цыпленок по-рачински (в молочном соусе)  500/200  835.00
    «Обед бедного мегрела» (жаренное мясо с картошкой, луком и специами)

    из телятины    		 200/100 635.00

    из свинины    		 200/100 560.00
    Чанахи (запеченная баранина с овощами в горшочке)  200/100  580.00
    Чахохбили (курица, тушенная с луком, помидорами и зеленью)  200  410.00
     
  • Страница 8

    ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА 2/2
    масса, гр цена, руб.
    Жареные ребра с гарниром (с картофелем фри, соусом барбекю)

    свиные    		 330/100 655.00

    бараньи    		 330/100 710.00
    Баранья лопатка c гарниром (с рисом, соусом барбекю)  400/100  845.00
    Телячья печень и сердце на кеци (помидоры, лук, зелень, гранат)  200  450.00
    Жаркое из баранины (мясо, жаренная с овощами)  200  490.00
    Чашушули (тушенное мясо с помидорами, луком, зеленью, специями)

    из телятины    		 200 560.00

    из баранины    		 200 645.00

    из свинины    		 200 490.00
    Котлеты по-имеретински (на выбор: телятина, баранина, курица)  120/100  580.00
    Квалам-квари (вареники с сыром)  1 шт/100  145.00
    Хинкали, вареные/жареные (большие пельмени)  1 шт/80  90.00
    Стейк рибай с винним соусом  300/50  1210.00
    Гарнир на выбор: запеченный картофель с розмарином, брокколи на пару, овощи на гриле.  100  0.00
     
  • Страница 9

    ШАШЛЫКИ НА УГЛЯХ
    масса, гр цена, руб.
    Молочная телячья корейка на косточке  160/30  1370.00
    Карейка ягненка на косточке  160  1320.00
    Бараньи ребрышки (семечки)  160  630.00
    Свиная корейка на косточке  220  580.00
    Шашлык из телятины  150  695.00
    Шашлык из свинины

    мякоть    		 150 595.00

    ребрышки    		 200 520.00
    Шашлык из баранины  150  720.00
    Баранья корейка на косточке  200  785.00
    Шашлык из курицы  150  465.00
    Шашлык из печени и сердца (телятина или свинина)  200  570.00
    Шашлык овощной (баклажан, помидор, лук, лимон, сладкий перец)  200  445.00
    Шашлык «чуть-чуть всего»  200  720.00
    Люля-кебаб на углях

    из баранины    		 150 640.00

    из курицы    		 140 520.00

    из говядины со свининой (лук, зелень, гранат)    		 150 595.00
     
  • Страница 10

    ГАРНИРЫ
    масса, гр цена, руб.
    Картошка по-деревенски  150  240.00
    Картофель фри  100  160.00
    Отварной картофель  150  180.00
    Пюре  150  240.00
    Рис  150  150.00
    Гречка  150  180.00
    Овощи, жареные на гриле  150  240.00
     

    СОУСЫ
    масса, гр цена, руб.
    Ткемали (соус из кислой сливы)  50  150.00
    Сацебели (острый соус из томатов)  50  150.00
    Наршараб (гранатовый соус)  30  180.00
    Аджика зеленая, красная (острая приправа)  30  130.00
    Масло сливочное  50  80.00
    Лимон  50  95.00
    Сметана  50  80.00
    Майонез  50  70.00
    Молоко  30  55.00
    Мед  50  180.00
    Гранат  50  240.00
    Варенье (в ассортименте)  100  190.00
     
  • Страница 11

    БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА
    масса, кг цена, руб.
    Ягненок, жаренный целиком  7  12500.00
    Осетрина целиковая  4  14500.00
    Поросенок, жаренный целиком  4  5600.00
    «Дары моря»  1.2  4800.00
    «Фонарь»  0.9/0.6  4780.00
    «Самцваде»  0.45  2250.00
    «Генацвале»  1.1/0.7  5650.00
    Торт  1  1550.00
    Фрукты натуральные  2.4  1180.00
    Фрукты натуральные  1.2  590.00
    «Фруктовый сад»  2  980.00
     
  • Страница 12

    ВИНА ИТАЛИИ
    объем, л цена, руб.
    Солайя ИТГ Тоскана (красное сухое)  0.75  43400.00
    Лупикайя ИТГ Тоскана (красное сухое)  0.75  18200.00
    Тиньянелло Тоскана ИТГ Антинори (красное сухое)  0,75  11200.00
    Тортониано Бароло ДОКГ Пьемонт (красное сухое)  0.75  6400.00
    Пепполи Кьянти Классико ДОКГ (красное сухое)  0,75  5500.00
    Пепполи Кьянти  0,15  1100.00
    Кьянти Беллавита (красное сухое)  0.75  2500.00
    Кьянти  0,15  500.00
    Санта Кристина, Тоскана ИГТ Антинори, Тоскана (красное сухое)  0.75  2450.00
    Санта Кристина, Тоскана ИГТ  0,15  490.00
    Вальполичелла ДОК Беллавита (красное сухое)  0,75  2200.00
    Вальполичелла ДОК  0,15  440.00
    Вилла Антинори Тоскана ИГТ (белое сухое)  0,75  3900.00
    Вилла Антинори  0,15  780.00
    Пино Гриджио деле Венеция ИГТ Фабиано, Венето (белое сухое)  0,75  2450.00
    Пино Гриджио деле Венеция ИГТ  0,15  490.00
     

    ВИНА ЧИЛИ
    объем, л цена, руб.
    Каберне Совиньон Милламан, Долина Курико (красное сухое)  0.75  2150.00
    Каберне Совиньон  0,15  430.00
    Шардоне Милламан, Долина Курико (белое сухое)  0,75  1950.00
    Шардоне  0,15  390.00
     
  • Страница 13

    ВИНА ФРАНЦИИ
    объем, л цена, руб.
    Шато Рамафор Медок АОС Крю Буржуа (Красное сухое)  0,75  6250.00
    Шато Кадияк АОС Бордо Сюперьёр (красное сухое)  0,75  3300.00
    Шато Кадияк АОС  0,15  660.00
    Кот дю Рон «Бельрюш» М. Шапутье, Долина Роны (Красное сухое)  0,75  2750.00
    Кот дю Рон «Бельрюш»  0,15  550.00
    Шато Мерле Бордо АОС (Красное сухое)  0,75  2350.00
    Шато Мерле  0,15  470.00
    Шабли «Гран Реняр» (Белое сухое)  0,75  8400.00
    Пуйи-Фюме «Барон де эль» Де Лядусет, Долина Луары (белое сухое)  0,75  7300.00
    Шардоне Луи Макс, Бургундия (белое сухое)  0,75  2450.00
    Шардоне  0,15  490.00
    Шато Мерле  0,75  2350.00
     

    ВИНА ГРЕЦИИ
    объем, л цена, руб.
    Гиоргоба (красное сухое)  0.75  2900.00
    Гиоргоба  0.15  580.00
    Гиоргоба (красное полусладкое)  0.75  2750.00
    Гиоргоба  0.15  550.00
    Гиоргоба (белое сухое)  0.75  2750.00
    Гиоргоба  0.15  550.00
    Гиоргоба (белое полусладкое)  0.75  2500.00
    Гиоргоба  0.15  500.00
     
  • Страница 14

    КРАСНЫЕ ДОМАШНИЕ ВИНА В ГЛИНЯНЫХ КУВШИНАХ
    объем, л цена, руб.
    Домашнее вино (сухое)  0,75  4200.00
    Домашнее вино  0,15  630.00
    Домашнее вино (полусладкое)  0.75  3800.00
    Домашнее вино  0,15  570.00
     

    ВОДКА
    объем, мл цена, руб.
    «Русский стандарт» платинум  50  155.00
    «Русский стандарт» платинум  0.5  1550.00
    «Русский стандарт»  50  145.00
    «Русский стандарт»  0.5  1450.00
    «Царская золотая»  50  170.00
    «Царская золотая»  0.5  1700.00
    «КАУФФМАН» отборная мягкая  50  265.00
    «КАУФФМАН»  0.7  3700.00
    «Грей Гуз»  50  355.00
    «Грей Гуз»  0.5  3550.00
    «БЕЛУГА»  50  295.00
    «БЕЛУГА»  0.5  2950.00
    «БЕЛОЕ ЗОЛОТО» премиум  50  145.00
    «БЕЛОЕ ЗОЛОТО» премиум  0,5 л  1450.00
    ЧАЧА  50  330.00
    ЧАЧА  0.5  3300.00
     

    ПОРТВЕЙН
    объем, мл цена, руб.
    Порто Круз  100  380.00
     
  • Страница 15

    КОНЬЯК
    объем, мл цена, руб.
    Мартель X.O.  50  1580.00
    Мартель V.S.O.P.  50  720.00
    Хеннесcи X.O.  50  1450.00
    Хеннесcи V.S.O.P.  50  805.00
    Реми Мартин V.S.O.P.  50  495.00
    Ахтамар /армянский/  50  520.00
    Арарат /армянский/  50  390.00
     

    ВИСКИ
    объем, мл цена, руб.
    «Грин Лейбл»  50  520.00
    «Макаллан» 12 лет  50  640.00
    «Макаллан» 18 лет  50  940.00
    «Чивас Ригал» 12 лет  50  605.00
    «Чивас Ригал» 18 лет  50  890.00
    «Рэд Лейбл»  50  450.00
    «Блек Лейбл»  50  510.00
    «Джек Дениэлс»  50  510.00
    Джемесон  50  420.00
    «Баллантайнс»  50  460.00
     

    ВЕРМУТ
    объем, мл цена, руб.
    Мартини «Бьянко»  50  220.00
    Кампари  50  280.00
     
  • Страница 16

    ТЕКИЛА
    объем, мл цена, руб.
    Текила «Олмека» серебряная/золотая  50  290.00
    Текила «Сауза» серебряная/золотая  50  290.00
     

    ДЖИН
    объем, мл цена, руб.
    Джин «Бифитер»  50  250.00
    Джин «Гордонс»  50  230.00
     

    КАЛЬВАДОС
    объем, мл цена, руб.
    Роже Грульт Кальвадос 15 лет    680.00
     

    ЛИКЕР
    объем, мл цена, руб.
    «Куантро»  50  255.00
    «Бейлис»  50  220.00
    «Калуа»  50  220.00
    «Абсент»  50  180.00
    «Клубничный»  50  160.00
    «Абрикосовый»  50  160.00
    «Егермайстер»  50  180.00
    «Фернет-Бранка»  50  300.00
     

    РОМ
    объем, мл цена, руб.
    «Малибу»  50  230.00
    «Бакарди» (светлый, темный)  50  270.00
     
  • Страница 17

    ШАМПАНСКОЕ
    объем, л цена, руб.
    Дом Рюинар Розе 1996  0,75  58400.00
    Дом Рюинар 1998  0,75  26750.00
    Моэт и Шандон Дом  0,75  12600.00
    Моэт и Шандон Брют Империал  0,75  7200.00
    Асти мартини  0,75  2200.00
    «Советское» полусладкое, полуcухое, cухое  0,75  580.00
     

    ПИВО
    объем, л цена, руб.
    Паулайнер «Вайзен» (разливное, светлое, не фильтрованное)  0,5  325.00
    Паулайнер «Вайзен»  0,3  265.00
    Кромбахер (разливное, cветлое)  0,5  315.00
    Кромбахер  0,3  255.00
    Пилснер Праздрой (разливное, светлое)  0,5  290.00
    Пилснер Праздрой  0,3  230.00
    Балтика № 7 (разливное светлое)  0,5  225.00
    Балтика № 7  0,3  160.00
    «Бавария» (безалкогольное, бутылочное)  0.5  180.00
     
2005—2023 © Сеть ресторанов грузинской и европейской кухни «Генацвале»
IdealSauna Товары для бани и сауны

Все рестораны принимают банковские карты: